HA ARRIBAT L’ESTIU! CUINA MALLORQUINA

HA ARRIBAT L’ESTIU! CUINA MALLORQUINA

Oficialment podem dir que és estiu, i per tant arriben els dies de calor, les vacances, anar a la platja, menjars de forqueta… evitar tot allò que ens pugui molestar i fer calor. Per tant, en el Celler sa Premsa hem pensat recomanar-us una recepta d’estiu utilitzant productes de temporada.

Us fa ganes un carabassó farcit de verdures? Idò no et perdis les següents indicacions per cuinar aquest plat ben mallorquí:

Com podreu veure aquest plat que us mostrarem és molt lleuger, aporta molt de nutrients i vitamines, i utilitza productes de temporada i 100% mediterranis. Aquest estiu no aturaràs de cuinar carabassons farcits!

Ingredients:

4 carabassons

1 ceba

1 o 2 pastanagues (segons el tamany)

1/2 pebrot

3 cullerades de crema de llet

2 cullerades de formatge d’untar

50 g de formatge ratllat

Sal, pebre, i oli d’oliva

Courem durant 15 minuts els carabassons tallats per la meitat. El deixam refredar i els buidam (guardarem el que hem buidat del carabassó pel farcit).

Preparam el farcit: posam una paella al foc, amb un poc d’oli i farem un sofregit amb la ceba ben capolada a foc lent, fins que es posi transparent. Després afegirem la pastanaga i el pebrot, també capolat. Ho deixam coure 5 minuts, i afegim la polpa del carabassó i el formatge d’untar juntament amb la crema de llet.
Continuarem la cocció fins que quedi ben lligat.

Farcirem els carabassons, i per sobre posarem el formatge ratllat, gratinam al forn durant 10 minuts.

22 juny 2016

Els comentaris estan tancats.

Reserves

Tel. 971 723 529
Fax 971 715 904
Segueixens a: Facebook